چای خارجه سی تی سی (کله مورچه) ۵۰۰ گرمی بلدرچین
۰

این چای با ترکیب منحصر به فرد آن رنگ و طعم مطبوعی دارد و برای سرو در وعده صبحانه بسیار مناسب می باشد.محصولی ممتاز از مزارع چای کنیا که در مدت ۴ الی ۵ دقیقه دم می کشد.

چای CTC چیست؟

 

یک نوع چای سیاه دانه باروتی است که از برگهای سبز و لطیف همان گیاه همیشه سبز Cammellia Sinensis  به روش صنعتی تولید می گردد. با اختراع این روش فراوری تحول بزرگی در صنعت و بازرگانی و شیوه مصرف بوجود آمد واژه CTC مخفف Crush یعنی خراشیدن، tear به معنی پاره کردن و Curl پیچیدن است تولید به شیوه جدید سریعتر و کم هزینه تر از تولید به شیوه قدیمی است. مهمتر اینکه چون در این شیوه سلولهای برگ پلاس شده در موقع عبور از میان دو توپی یا سیلندر مجهز به شیارهای تیغه مانند عمودی و افقی سریعتر و و بهتر از درون ماشین مالش شیوه قدیمی خورد و متلاشی و محتویات شیمیایی درون برگها یعنی همان پلی فنل و کاتچین سریعتر به کمک آنزیم های اکسید کننده تخمیر می شوند

در نتیجه میزان رنگ و غلظت و مایه دار بودن چای تولید شده CTC به مراتب بهتر از چای سیاه سنتی است.

ارسال یک دیدگاه

بالا

X